芹菜沖施肥選擇高氮高鉀肥，不是作者隨便說(shuō)的，而是根據(jù)芹菜的生長(zhǎng)特征及需肥規(guī)律，得出的結(jié)論。

芹菜可食用莖、葉片，對(duì)于沖施肥的要求是促進(jìn)莖稈粗壯、無(wú)絲、葉片鮮綠，營(yíng)養(yǎng)高。氮素不足生育受抑制，收獲時(shí)植株矮小，葉柄老化而中空，商品價(jià)值降低。

在芹菜定植后，為了促進(jìn)芹菜快速成活，提高其成活率，生根多，可每畝沖施高氮高磷的沖施肥，每畝4-5公斤即可。

從新葉大部分展出到收獲前植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，一般追施高氮高鉀肥2-3次。此時(shí)葉面積迅速擴(kuò)大，葉柄迅速伸長(zhǎng)，芹菜吸肥量迅速增大，吸肥加快：

第一次追肥，可選擇尿素或者高氮的沖施肥，每畝5-7公斤；

第二次追肥，是在第一次追肥15-20天后，此時(shí)芹菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，細(xì)小白根布滿地面，葉色鮮綠而發(fā)亮，葉面出現(xiàn)一些凸起，沖施肥選擇高氮高鉀沖施肥，用量與第一次相同；

再過(guò)15-20天左右進(jìn)行第三次追肥，肥料用量要根據(jù)芹菜長(zhǎng)勢(shì)而定。

但是要注意氮肥和鉀肥的施入量，土壤中氮、鉀濃度過(guò)高不但會(huì)影響硼、鈣的吸收，造成芹菜心葉幼嫩組織變褐，并出現(xiàn)干邊，嚴(yán)重時(shí)枯死，鉀素過(guò)多也容易發(fā)生莖基部縱裂癥，干旱和低溫時(shí)癥狀加重。